La esencia de un servicio de comedor industrial moderno no solo se centra en entregar alimentos a un coste óptimo: es el elemento clave para el bienestar del equipo de trabajo y la columna vertebral para agilizar las operaciones empresariales.
¿A qué empresas se dirige?
Este servicio resulta ideal a partir de que una empresa cuenta con una plantilla superior a los 100 empleados en turno de sitio, típicamente en:
- Maquiladoras con esquemas de turnos densos operando en horarios extendidos.
- Minas y excavadoras emplazadas en la sierra.
- Parques logísticos que no cuentan con áreas comerciales urbanas cerca.
- Edificios corporativos y complejos hospitalarios de alta permanencia.
Modalidades operativas de Grupo Prosesa
Proveemos total flexibilidad administrativa frente al escenario fiscal y presupuestal del cliente.
La Concesión Integral
Nos otorgas el espacio (y el equipo de haberlo), y nosotros operamos su cocina de inicio a fin asumiendo los insumos e invertimos en el servicio por derecho al cobro regulado de dichos platillos sea pagado por la empresa y/o el usuario.
Administración por Iguala o Control de Costo
Asumimos el recurso y gerencia técnica. Contratamos al staff de cocina, trazamos la nutrición y preparamos todos tus almacenes como un centro de costos propio que reembolsa o audita la corporación matriz.
Aspectos base del servicio: Higiene, Costo y Proceso
Para lograr estándares de nivel Distintivo H / NMX-F-605-NORMEX-2018, nuestra gestión diaria incluye inspecciones bacteriológicas y de temperaturas de los platillos revisadas por profesionales de la industria alimentaria, además de llevar un control estricto de costos.
Todo comienza con una implementación meticulosa que cubre:
- Desinfección de pre-áreas comerciales de comedor en sitio.
- Adjudicación y re-capacitación del personal interno de cocina.
- Logística en cadenas de frío con proveedores calificados y auditados.
- Reportes periódicos para RRHH de su compañía, donde evaluamos encuestas de clima laboral de la línea de producción y la comida.
La infraestructura nos respalda
Si busca servicio en la capital, vea nuestros esquemas específicos de comedores industriales en Chihuahua, adéntrese en las particularidades de nuestros esquemas en el entorno de comedores para maquiladoras, o descubra nuestra capacidad logística con la alimentación para minas y campamentos.